Jan
13
2012
Das Catering auf Messen von Profis durchführen lassen
Author: Messen Caterer
Die Planung und Durchführung einer Messe erfordert ein hohes Maß an Organisation, es müssen entsprechende Hallen angemietet werden, Aussteller gefunden und es muss für die Unterhaltung und das leibliche Wohl der Gäste gesorgt werden. Eine Möglichkeit bieten Fullservice Eventagenturen, die das Catering auf einer Messe professionell durchführen können.
Professionelles Catering
Eine Messe sollte professionell geplant werden, gerade auf das Catering legen die Besucher Wert, oft ist es das, was eine gelungene Messe abrundet. Aber gerade herauszufinden, welches Catering zu welcher Messe passt, ist die Aufgabe von Eventagenturen mit Fullservice. Solche Eventagenturen bieten auf Messen und anderen Events themenspezifische Buffets oder Menüs an und kennen die Ansprüche der Besucher, was den Cateringservice anbelangt. Zudem verfügen Eventagenturen, die Fullservice anbieten über Erfahrung im Bereich der Bewirtung von Gästen und haben Kontakte zu Cateringfirmen und Gastronomiebetrieben, die über Erfahrung und Equipment verfügen, um Messen kulinarisch zu unterstützen.
Das richtige Essen finden
Es gibt Messen, da bietet es sich an, Fingerfood und Häppchen anzubieten. Auf anderen Messen hingegen bietet sowohl der Rahmen als auch das Thema der Messe an, ein mehrgängiges Menü zu servieren. Bei dieser Zielfindung können die Fullservice Eventagenturen auch behilflich sein. Zudem wird geklärt, ob es Stehtische oder Tische mit Sitzgelegenheit für die Besucher geben soll. Die Anzahl der Gäste muss überschlagen werden und in Folge müssen Service und Küchenpersonal angefordert werden. Die thematische Anpassung kann in Abstimmung mit der Eventagentur vorgenommen werden. Dieser Service sorgt dafür, dass die Gäste sich rundum versorgt fühlen und länger auf der Messe verweilen, bei der Mahlzeit ausreichend Kraft und Ruhe tanken, um weitere Messestände aufzusuchen. Bei größeren Messen bietet es sich an, eine Messehalle oder einen teil davon für das Catering vorzusehen.
Um eine Messe zu organisieren, ist es nötig, viele Aspekte zu bedenken. Einer davon ist das Catering. Um dieses Catering professionell zu planen und thematisch anzupassen, empfiehlt es sich, Fullservice Eventagenturen damit zu beauftragen. Diese können das Catering zielgruppengerecht planen und durchführen, damit die Messebesucher sich auch kulinarisch versorgt fühlen und gerne auf der Messe verweilen. Das Menü sollte an die Umstände und Thematik der Messe angepasst werden.
Bild oben: © DC Central Kitchen – Flickr.com
