Messe Kantine Catering

Kantine Berlin- Viele Unternehmen und Privatpersonen sorgen heute dafür, dass auch die Gäste und Angestellten gut versorgt sind. Für eine Kantine Berlin als Standort zu wählen kann sich also lohnen und auch die Unternehmen sind gerne bereit etwas mehr Geld zu investieren, wenn es auch um die Leistungsfähigkeit vom Personal geht. Zudem sind die meisten Kantinen offen und können auch von anderen Personen aufgesucht werden. Beim Catering und in den Kantinen wird vermehrt auch darauf geachtet, dass die Speisen gesund und frisch zubereitet werden. (weiterlesen…)

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Der Bio Trend

Kantine München- Man schaue sich um in den Supermärkten und auf den Wochenmärkten – überall wimmelt es nur so vor Angeboten im Biobereich. Dabei werden längst nicht nur noch Gemüse und Obst in Bioqualität angeboten. Das Sortiment an Produkten, die aus rein biologischer Herstellung kommen sollen, ist breit gefächert und umfassend. Jeder Mensch, der ein Anhänger von Bioprodukten ist, kommt hier sicher auf seine Kosten. (weiterlesen…)

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Ungefähr jeder fünfte Deutsche geht in der Mittagspause in eine Kantine, die in den meisten großen Unternehmen zu finden ist. Doch nicht nur das Ambiente lässt meist zu wünschen übrig, sondern auch die Mahlzeiten sind nicht immer die gesündesten. Dabei ist gerade gesunde Ernährung wichtig, um die Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden zu steigern. Die Gestaltung einer Kantine ist noch recht einfach, indem man nämlich ein paar luftige Vorhänge an der Fensterfront anbringt, Kerzen und Pflanzen zur Deko aufstellt und stylische Tischdecken und Servietten verwendet. Die Auswahl gesunder Speisen stellt sich dagegen schon als etwas schwieriger heraus, was aber nicht nur an den Kantinen selbst, sondern auch an den Mitarbeitern liegt. Denn meist kann man sich zwischen Schnitzeln, Frikadellen, Pommes und Co auch Salate aussuchen, für leichte Suppen entscheiden oder kleine Süßspeisen verzehren. Der Appetit bei der Essensbestellung führt dann jedoch häufig dazu, dass man wieder einmal ein fettiges halbes Hähnchen mit Country Potatoes verzehrt, anstatt die gesündere Hühnerbrust mit Petersilien-Kartoffeln zu wählen. (weiterlesen…)

Tags: Essen, Kantine
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Speiseplan Kantine- Jede größere Firma in Deutschland bietet ihren Mitarbeitern Gelegenheiten für das Mittagessen an. Ein Unternehmen profitiert schließlich davon, dass alle Mitarbeiter gesättigt sind und für die Mittagspause das Büro nicht für längere Zeit verlassen müssen. In den meisten Fällen bedeutet dieses Angebot eine Kantine im gleichen Haus. Die Kantinen in Deutschland haben sich in den letzten Jahren stark standardisiert und man findet in beinahe jeder Kantine das gleiche Angebot an Speisen. Eine Untersuchung hat zudem ergeben, welche Speisen den Deutschen am besten gefallen. (weiterlesen…)

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Wenn man sich im Kollegen- und Bekanntenkreis einmal umhört, würden die meisten von ihnen sich nicht für Sushi aus der Kantine entscheiden. Generell ist Sushi ein etwas heikles Thema. Entweder man mag rohen Fisch oder man ekelt sich regelrecht alleine schon beim Gedanken daran. Dann kommt der nächste Aspekt, das Kantinenessen im Allgemeinen und die daraus resultierenden Vorurteile. Kantinenessen sei nicht frisch, es schmeckt nicht, es wird in einer Massenabfertigung gekocht, es wird nicht darauf geachtet, dass man sich gesund ernährt, usw. Dann gerade bei einem so sensiblen Essen wie Sushi, ist die Skepsis Sushi aus der Kantine zu ordern natürlich umso größer. Ganz ehrlich, ich persönlich würde dem Ganzen auch nicht so Offen gegenüber stehen; obwohl ich sehr gerne Sushi esse. (weiterlesen…)

Tags: Kantinenessen, Kochmesser, Sushi
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Eine Kantine sollte praktisch, aber dennoch sehr ansprechend eingerichtet sein. Achten Sie deshalb darauf, die richtigen Utensilien zu beschaffen.

In der Küche verwendenden Sie hochwertigen und praktischen Gastronomiebedarf. Wenn Sie billiges Werkzeug kaufen, wird es sich nach kurzer Zeit bemerkbar machen. Billiges Werkzeug geht schneller kaputt und ist nicht so belastbar, wie teurerer Gastronomiebedarf. Sparen Sie deswegen nicht am falschen Ende. Kaufen Sie den Gastronomiebedarf auch möglichst bei einem Fachhändler. Er kann Sie am besten Beraten und kann Ihnen auch vor Ort sehr gute Tipps geben. (weiterlesen…)

Tags: Gastronomiebedarf, Kantine, Küche
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Viele Angestellte verbringen ihre Mittagspause in der betrieblichen Kantine. Das Mittagessen in der Kantine ist von Betrieb zu Betrieb unterschiedlich. Mal wird in einer Kantine viel Wert auf abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung gelegt, mal sind die Speisen eher zu fetthaltig und ungesund. Es ist jedoch egal wie der Speiseplan in Ihrer Kantine aussieht, denn reichlich Gemüse und Kohlenhydrate finden Sie sogar in einer mangelhaften Kantine. Eine gesunde Ernährung können Sie auch bei der Arbeit gewährleisten, wenn Sie auf ein paar kleine Details achten. (weiterlesen…)

Tags: Ernährung, Kohlenhydraten, Mahlzeit
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In allen Einrichtungen, die sich mit der Herstellung und dem Vertrieb von Lebensmitteln befassen, sind Sauberkeit und Hygiene unverzichtbar. Immer wieder wird von Ereignissen berichtet, wo es zu Massenerkrankungen kam, weil die Lagerung der Lebensmitte oder die Hygienerichtlinien nicht eingehalten worden sind. (weiterlesen…)

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Durch eine Luftwasser-Wärmepumpe wird die Luft aus dem Außenbereich genutzt, um damit innerhalb eines Raumes zu heizen und für warmes Wasser zu sorgen. Auf diesem Weg kann man  Umweltenergie  sinnvoll und wirtschaftlich einsetzen.

Bei der Luftwasser-Wärmepumpe wird die Luft von außen durch Ventilatoren zuerst angesaugt und durch einen Verdampfer in eine Wärmepumpe geleitet. Vom Verdampfer wird die Außenluft gekühlt, was so viel bedeutet, wie, dass ihr die Wärme entzogen wird. Diese Wärme wird so auf ein Kältemittel übertragen. Mit einem Verdichter wird die gewonnene Wärme mittels Druckerhöhung auf eine höhere Temperatur getrieben, die man dann in den inneren Räumen zum Heizen nutzen kann.

Besonders in einer Kantine empfiehlt sich die Nutzung einer solchen Luftwasser-Wärmepumpe, denn in einer Kantine wird besonders viel heißes Wasser genutzt und um auf diesem Wege Geld einzusparen, ist eine Luftwasser-Wärmepumpe eine sehr tolle und umweltfreundliche Lösung. Bereits in vielen, bekannten Kantinen, wie beispielsweise bei Mercedes Benz wurden diese Pumpen installiert und komplettieren so das Umweltschutzpaket.

In Kantinen kann die Abluft der Kühlräume sehr gut dafür genutzt werden, um innerhalb der Kantine warmes Wasser umweltfreundlich zu bekommen. Auf diesem Wege kann bisher ungenutzte Abwärme wirtschaftlich genutzt werden. so wird schnell klar, wie sinnvoll und wirtschaftlich Luftwasser-Wärmepumpen sind und zudem auch noch etwas Gutes für die Umwelt tun. Und gerade heutzutage sollte man sich über erneuerbare Energien und umweltschonende Maßnahmen ernsthafte Gedanken machen. Und mit einer Luftwasser-Wärmepumpe könnte man in vielen Kantinen Deutschlands schon eine ganze Menge Energie einsparen, beziehungsweise ungenutzte Energien nützlich umwandeln.

Tags: Essen, Kantine, Umwelt, Wärme
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Da durch eine Kantine sehr viele Menschen ernährt werden, müssen auch hier die entsprechenden Vorkehrungen getroffen werden, damit keine Krankheitserreger ins Essen gelangen und Menschen angesteckt werden.

Denn sobald jemand in einer Kantine anfangen möchte zu arbeiten, muss er einen ausführlichen Gesundheitscheck machen. Dabei wird dann dem Probanden auch alles abverlangt. Er wird vom einem Arzt sehr gründlich untersucht: Egal ob Kopfläuse oder andere ansteckende Krankheiten, mit Hilfe des Arztes werden diese Krankheiten aufgespürt und protokolliert. Denn erst wenn ein guter Zustand der Gesundheit festgestellt worden ist, kann der Arbeiter in der Gastronomie wie in der Kantine arbeiten.

Doch leider gibt es trotzdem noch immer schwarze Schafe. Oft hört man von Raststätten, die sich nicht an gängiges Recht halten und dadurch gegen Gesundheitsgesetze verstoßen. Die häufigsten Verstöße liegen gegen das Hygienegesetz vor. Im schlimmsten Fall muss die Kantine oder Raststätte geschlossen werden und darf erst wieder öffnen, sobald alle Mängel beseitigt wurden und keinerlei Gefahr mehr für die Menschen ausgeht. In seltenen Fällen wird dem Betreiber auch vollständig die Zulassung entzogen. Dadurch darf dieser dann keine Kantine oder Gaststätte mehr führen.

Grundsätzlich lässt sich jedoch sagen, dass die meisten Betreiber sehr sorgfältig und verantwortungsbewusst mit Ihrer Aufgabe umgehen, und entsprechend auf die Einhaltung der gegebenen Gesetze achten. Jedoch gibt es auch schwarze Schafe, dass darf man nicht verschweigen. Deswegen sollte man auch nicht als Gast davor zurückschrecken eine Kantine beim Gesundheitsamt anzuzeigen, wenn der Eindruck ein sehr schlechter ist. Denn nichts ist schlimmer als durch verunreinigtes Essen seiner Gesundheit zu schaden.

Tags: Gastronomie, Gesundheit, Hygiene, Kantine
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