Archive for the ‘Gastronomie’ Category

ILLY KaffeebohnenZu nahezu jeder gehört auch Kaffee in den unterschiedlichsten Formen. Doch Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Die unterschiedlichen Sorten unterscheiden sich in ihrem Geschmack und die Kaffeebohnen, die zur Herstellung des Kaffees verwendet werden, sollten qualitativ sehr hochwertig sein, damit der Kaffee den Gästen mit gutem Gewissen serviert werden kann. Je besser die Qualität der Kaffeebohnen, umso besser schmeckt natürlich auch der Kaffee. Zu den Kaffeebohnen, die eine besonders gute Qualität aufweisen, zählen unter anderem die ILLY Kaffeebohnen. (weiterlesen…)

Kochen in Großküchen

Author: Messen Caterer

In privatem Haushalten findet man Einbauküchen vor, dieser dient gut zum Zubereiten von Mahlzeiten für die ganze Familie. Die Küchen können aus einem Materialmix von Metall, Holz u.s.w. bestehen. Einbauküchen werden nach genauen Maß der in dem Eigenheim angepasst, für jeden individuellen Geschmack ist alles vorhanden, verschiedene Farben, verschiedene kleinste Details, für jeden das passende dabei. Ein großer Vorteil von Einbauküchen ist die einfache Gestaltung der Arbeitsabläufeund die bessere Ausnutzung des verfügbarern Raumes. Eine große Änderung im gegensatz zu früher gibt es, heutzutage gehen die Küchenschränke sehr leiser zu als früher. Der moderne Trend einer solchen , liegt bei den Farben, orangen, rot, gelb, schwarz, weiß und Holzfarben, sowie dezente Fronten und Umfeldfarben sind sehr gefragt in der heutigen Zeit. (weiterlesen…)

Kochkurs oder Essen gehen?

Author: Messen Caterer

Da es immer mehr Menschen gibt, die kaum oder gar nicht können stellt sich für diese natürlich die Frage, ob sie lieber gehen sollten oder doch einen Kochkurs belegen um sich im Endeffekt selbst bekochen zu können. (weiterlesen…)

Die erste Gastronomie in Berlin

Author: Messen Caterer

- Die erste Gastronomie in Berlin entstand Ende des 19. Jahrhunderts in der Mitte Berlins. F.W. Borchardt gründete sein Unternehmen als , noch bevor er seine eigene mit wenigen Tischen und Stühlen eröffnete. Die Familie war Hoflieferant in der kuk-Monarchie. Er lieferte aus der heutigen Mitte Berlins, also von der Französischen Straße im Regierungsviertel, Köstlichkeiten, erlesene Weine und ausgesuchte Delikatessen aus.

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Klassische Berufe

Stellenangebot - An oberster Stelle der Berufe in der Gastronomie steht der Koch. Er ist für das leibliche Wohl, also für das verantwortlich. Die Lehrzeit beträgt drei Jahre. Doch danach fangen die eigentlichen Lehrjahre erst an. Hat man in seiner Ausbildung die Grundbegriffe der Handhabung und Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln gelernt, sowie die Zubereitung von einfachen Gerichten, beginnt danach die Spezialisierung. Dabei stellt sich die Frage, ob die Karriere in Richtung Spitzenkoch oder gehen soll. Die Anforderungen sind sowohl in der als auch in Gourmet Restaurant hoch, jedoch völlig verschieden. (weiterlesen…)

KüchenutensilienKüchenzubehör- Bei der beinahe unendlichen Auswahl an verschiedenen Internetshops, die das World Wide Web mittlerweile bietet, kann man beinahe alles online bestellen, vom Markenherd über den günstigen Kühlschrank bis hin zur für den Sonntagskaffee oder einem antihaft-beschichteten Backblech für die nächste Familienpizza.

Welche Vorteile bringt die Bestellung per Internet?

Es gibt zahlreiche Gründe, Haushaltsgeräte und Küchenzubehör im Internet zu kaufen. Zum einen können Sie, wenn Sie auf der Suche nach einem konkreten Artikel sind, direkt die Preise vergleichen und bares Geld sparen. Wenn Sie hingegen einfach nur etwas stöbern, finden Sie wohlmöglich das Ein oder Andere, was Sie für Ihren Haushalt noch benötigen oder etwas, das sich vielleicht prima zum Verschenken eignet. Sie können sich einen Überblick verschaffen, welche tollen, neuen Helferlein es für die , das und Backen so gibt, das könnte Ihnen Zeit und Mühe sparen. In den meisten Fällen ist die Auswahl in puncto Farbe, Hersteller, Modell, Größe usw. des gewünschten Artikels im Internet deutlich größer als im Fachhandel vor Ort oder im Kaufhaus -allein schon aus dem Grund, dass im Internet binnen weniger Minuten hunderte Anbieter und deren Sortiment abrufbar sind. (weiterlesen…)

Kochen in Großküchen

Author: Messen Caterer

In privatem Haushalten findet man Einbauküchen vor, dieser dient gut zum Zubereiten von Mahlzeiten für die ganze Familie. Die Küchen können aus einem Materialmix von Metall, Holz u.s.w. bestehen. Einbauküchen werden nach genauen Maß der in dem Eigenheim angepasst, für jeden individuellen Geschmack ist alles vorhanden, verschiedene Farben, verschiedene kleinste Details, für jeden das passende dabei.
Ein großer Vorteil von Einbauküchen ist die einfache Gestaltung der Arbeitsabläufeund die bessere Ausnutzung des verfügbarern Raumes. Eine große Änderung im gegensatz zu früher gibt es, heutzutage gehen die Küchenschränke sehr leiser zu als früher. Der moderne Trend einer solchen Küche, liegt bei den Farben, orangen, rot, gelb, schwarz, weiß und Holzfarben, sowie dezente Fronten und Umfeldfarben sind sehr gefragt in der heutigen Zeit. (weiterlesen…)

Qualität zahlt sich aus

Author: Messen Caterer

Endlich, der Emanzipation sei Dank – auch Männer haben den Weg in die gefunden, und das nicht mehr ausschließlich, um sich aus dem Kühlschrank eine Flasche Bier zu holen, sondern auch, um – ja, tatsächlich – zu kochen. Welchen Anteil daran prominente Vorbilder aus dem Fernsehen wie Christian Rach oder Tim Mälzer haben, ist schwer zu sagen, aber die Tatsache, dass diese der lebende Beweis dafür sind, dass Männer auch mit einer Schürze „um“ durchaus maskulin sein können, hat sicher dazu beigetragen, dass die Herren der Schöpfung jetzt auch zumindest gelegentlich den Kochlöffel schwingen. Und noch etwas ist im Verdacht, die männliche Kochlust entfacht zu haben: die moderne . (weiterlesen…)

Guten Slow Cooker im Internet finden

Author: Messen Caterer

Wenn man auf der Suche nach einem ist, zu Deutsch auch Langsamkochtopf, dann sollte man sich auf das Internet beziehen, denn dort ist die Auswahl nicht nur größer, sondern die Preise sind ebenfalls besser. Allerdings geht es in Sachen Slow Cooker natürlich nicht nur um die Preise, sondern gerade die Qualität sollte im Vordergrund stehen. Dies ist vor allem dann sehr wichtig, wenn solch ein Top für den Gastronomiebedarf sein soll und daher auch oft bis täglich,. in Benutzung ist. Hierbei sollte man in jedem Fall auf einen Vergleich zurückgreifen, falls man sich noch nicht wirklich sicher ist, für welches Modell man sich entscheiden soll. Sie finden im Internet sehr viele solche Vergleichsseiten und Vergleichsportale und in der Regel bekommt man bei all diesen Seiten auch entsprechend seriöse und neutrale Testergebnisse.
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In einer Restaurant- oder Hotelküche geht es oft ziemlich hektisch und stressig zu. Nichts ist schlimmer für den Ruf eines gastronomischen Betriebes wenn die Gäste unzufrieden das Lokal verlassen. Damit sich die Gäste stattdessen rundum wohl fühlen, sollte das Restaurant nicht nur auf eine hervorragende Qualität des Essens und der Getränke achten, sondern auch auf ein gemütliches Ambiente. Dann werden die Gäste auch sicherlich gerne wiederkommen. Eine frische Wandfarbe beispielsweise oder stilvolle Vertäfelungen können bereits optisch viel hermachen und sich so von anderen Restaurants abheben. Auch beim Mobiliar sollte auf einen einheitlichen Stil und gute Qualität der Tische und Stühle geachtet werden. Dies sollte natürlich sollte auch bis ins kleinste Detail gelten. Das heißt es sollten auch schöne Speisekarten ausgelegt werden. Beim Kauf der Restaurant- oder Hotelausstattung sollte lieber auf eine sorgfältige Verarbeitung sowie namhafte Hersteller der Produkte geachtet werden, anstatt auf billige Preise. (weiterlesen…)