Messe Kantine Catering

Der passende Wein für Caterer wird überwiegend ein Chianti oder ein Rivaner sein, eben weil diese Art von Weinen bei den meisten Konsumenten besonders beliebt sind und den breiten derzeitigen Geschmack treffen. Je nachdem, in welchem Gebiet Sie als Catering-Unternehmen tätig sind, werden Sie unterschiedliche Endkunden haben. Arbeiten Sie eher für eine Kantine, eine Schule oder ein Gefängnis, wird sich die Frage nach dem passenden Wein erübrigt haben. Wenn Sie allerdings im privaten Bereich für Hochzeiten oder andere Festanlässe tätig werden, dann ist die Weinwahl äußerst wichtig. Meist werden zwischen 2 und 4 verschiedenen Weinen angeboten. Dies wird natürlich als Caterer vorab mit dem Auftraggeber abgesprochen und auch gegebenenfalls eine vorherige Kostprobe vereinbart.

Schließlich möchte der Auftraggeber wissen, welche Art von Wein seinen Gästen auf der Feier serviert werden wird. Mit diesen beiden Weinsorten sind Sie als Gastgeber immer auf der sicheren Seite, denn er eignet sich zu den verschiedensten Gelegenheiten. Sie können darauf vertrauen, dass die Gäste diese Weine lieben werden. Als Caterer machen Sie Ihrem jeweiligen Auftraggeber Menü- und Getränkevorschläge, die auch Weine beinhalten. Mit diesen Weinen werden Sie in den überwiegenden Fällen auf eine breite Zustimmung bei den Gästen stoßen, die letztendlich auf diese Feier gehen.

Sie sehen also, es kann durchaus wichtig sein, dass Sie als Caterer Ihrem potenziellen Auftraggeber gleich die richtigen Menü- und Getränkevorschläge liefern, damit Sie mit Ihren Fachkenntnissen gleich auf eine breite Zustimmung stoßen. Ihr Gegenüber wird bei Ihren Vorschlägen ganz schnell feststellen, dass Sie ein Profi als Caterer und Weinkenner auf diesem Gebiet sind.

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In fast jedem Büro gibt es die sogenannte Teeküche. Wobei diese Bezeichnung den oftmals sehr gut ausgestatteten Küchenzeilen nicht mehr gerecht wird. Vorbei sind die Zeiten, in denen man in der Teeküche gerade noch einen Wasserkocher und ein kleines Schränkchen für Tassen vorfand.Heutzutage unterscheidet sich eine Büroküche meist nur noch durch die Größe zu den Einbauküchen zu Hause. Geschirrspüler, Kochplatten und Mikrowelle sind inzwischen auch in den gewerblich genutzten Küchen angekommen.

Das Küchen planen beginnt genauso, wie die für das Eigenheim. Zunächst wird der Raum vermessen und der Sitz von Wasser- und Stromanschlüssen notiert. (weiterlesen…)

Tags: Ausstattung, Büro, Küche
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Einen Wein zu wählen ist eine Kunst für sich. Wer schon nicht entscheiden kann, ob er lieber einen Weißwein oder eine Rotwein trinken möchte, der wird sich bei der Wahl aus unzähligen Weinsorten erst recht schwer tun.

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Tags: Alkohol, Rotwein, Weißwein
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Leider gibt es frischen Spargel nur einmal für wenige Wochen im Jahr, denn gäbe es ihn öfter, dann würde es noch mehr Spaß machen, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Wenn aber die Spargeldsaison gekommen ist, dann sollte man nicht länger zögern, sondern sich mit Spargel eindecken und ihn so oft wie möglich essen.
Spargel sollte so frisch wie eben möglich auf dem Markt eingekauft werden. Frischen Spargel kann man besten erkennen, wenn man die Stangen aneinander reibt. Wenn dabei ein leicht quietschendes Geräusch zu hören ist, dann sind die Stangen taufrisch. Ist das nicht der Fall, dann sollte man die Finger vom Spargel lassen, in diesem Fall sind die Stangen eventuell schon holzig. Zur Spargelzeit, sollte man sich deshalb den Spargel auch direkt vom Spargelhof holen. In ein feuchtes Tuch gewickelt, kann man Spargel ohne Probleme für maximal drei Tage ins Gemüsefach des Kühlschranks legen.
Spargel lässt sich auf sehr viele Arten zubereiten. Die bekannteste Version ist mit gekochtem Schinken und zerlassener Butter, aber auch mit einer cremigen Sauce Hollandaise schmeckt Spargel ausgezeichnet. Man kann ihn aber auch zu frischem Lachs genießen, als pikante Suppe oder auch zusammen mit Früchten in einem Salat. Ganz gleich auf welche Art man Spargel essen möchte, es ist immer sehr wichtig darauf zu achten, dass der feine Eigengeschmack des edlen Gemüses erhalten bleibt.

Tags: Spargel
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